1. VAI SHIMEJI SĒNES IR VESELAS?
Jā!Tajos ir daudz niacīna un salīdzinoši daudz olbaltumvielu, kālija un šķiedrvielu.Tāpat kā lielākajā daļā sēņu, tajās ir ļoti maz ogļhidrātu un tauku.
2. VAI VAR ĒST SHIMEJI SĒNES JĒLAS?
Tas nav ieteicams.Šimeji sēnes ir ne tikai rūgtas, bet arī tās ir grūtāk sagremojamas.
3. VAI IR JĀMAZGĀ ŠIMEJI SĒNES?
Ieteicams tos maigi izskalot, taču jums nav jābūt pārāk enerģiskam.Komerciāli kultivētās shimeji sēnes audzēšanas laikā parasti tiek turētas ļoti tīras.Mēslojums netiek pievienots
4. CIK ILGI DŪT SHIMEJI SĒNES?
Ja sēnes tiek pārdotas caurlaidīgā celofānam līdzīgā plastmasas traukā, tās ledusskapī glabāsies vairākas nedēļas.Ja tie ir atvērti vai pārdoti necaurlaidīgā plastmasas iesaiņojumā, tie jāizlieto apmēram 5 dienu laikā.
